Gesund Essen

Wasserkefir – Das gesunde Erfrischungsgetränk

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Wasserkefir, auch Japankristalle genannt, besteht aus kleinen, fast durchsichtigen lebendigen Klümpchen bzw. kristallartigen Körnchen. Es handelt sich hierbei um eine sogenannte SCOBY, das heißt eine symbiotische Lebensgemeinschaft aus guten Mikroorganismen und Hefen. Und wenn die…

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So gesund sind Wilde Möhren

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Wildkräuter stecken voller Nährstoffe und sind wertvoll für die Gesundheit. Beispielsweise die Wilde Möhre (Daucus carota), aus deren Kreuzung die heute viel verwendete Karotte stammt: Sie enthält ätherische Öle, sekundäre Pflanzenstoffe (Carotinoide, Flavonoide) sowie die…

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Weizenmehl und Weißbrot

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Ein Text von Christian Schubert von www.baeckermeister-schubert.de Alles auf der Welt unterliegt Veränderungen. Im Laufe der Verzehrgewohnheiten, hat sich auch bei Grundnahrungsmitteln viel verändert. Während in früheren Generationen häufig nur am Wochenende „beim Bäcker Brötchen…

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Gesund und lecker – aromatisiertes Wasser

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Unser Körper braucht viel Flüssigkeit, deshalb sollte man täglich mindestens 1,5 Liter Wasser trinken. Wem Wasser pur zu langweilig ist, kann es mit verschiedenen Zutaten aufpeppen und so zahllose Geschmacksrichtungen kreieren. Einfach Leitungs- oder Mineralwasser…

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