Auch wenn der Arbeitstag stressig ist und kaum Zeit übrig bleibt, sollten ein gesundes Essen oder eine gesundes Zwischenmahlzeit auch im Büroalltag nicht fehlen. Oft ist es ganz einfach, ein gesundes Essen vorzubereiten, dass auch während der Pause gegessen werden kann. Dies gelingt am besten, wenn schon am Abend zuvor einige Zutaten vorbereitet werden, damit am Morgen nicht zu viel Zeit verloren geht.

Gut geeignet sind Vollkornbrote und Brötchen, die ausreichend Energie liefern. Diese können mit frischen Zutaten belegt werden und lassen sich auch am Arbeitsplatz leicht verspeisen. Zum belegen sollten möglichst frische Zutaten verwendet werden, die als Lieferant für Mineralstoffe und Vitamine dienen. Mit einigen Gurken- und Tomatenscheiben wird der Snack für das Büro erfrischend und ist zugleich gesund. Damit auch das Hungergefühl verschwindet, sollte das Vollkornbrötchen mit einer Scheibe Wurst oder Käse und dann mit frischen Zutaten wie Tomatenscheiben belegt werden.

Auch ein frischer Salat kann schon am Abend zuvor vorbereitet werden, indem frische Tomaten, Gurken und etwas Eisbergsalat gemischt und in eine gut verschließbare Schüssel gegeben werden. Am nächsten Morgen kommt dann ein leichter Dressing aus Naturjoghurt und einigen Kräutern darüber und das perfekte und gesunde Essen für die Pause im Büro ist fertig. Hierzu schmeckt ein frisches Brötchen oder ein Baguette sehr gut und liefert zudem die nötigen Kohlenhydrate um mit ausreichend Energie durch den Tag zu kommen.

Bild: Bigstockphoto.com / Yastremska